料理・レシピ

鴨汁そば 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)薄切り8枚 鴨ミンチ100g 塩 少々 ごぼう適量 長ネギ 適量 みつ...
料理・レシピ

鴨餃子 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨ひき肉250g 長ネギ25g ニラ25g 白菜の漬物 200g かえし醤油(もしくは希釈用そばつゆ) 小さじ2 こしょう適量 餃子の皮 ...
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卵かけご飯 満天青空レストラン 最上鴨のレシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)薄切り適量 鴨脂適量 鶏卵4個 ごはん茶碗4杯 醤油適量 青ネギ適量 作り方 青ネギは小口切りにするフライパンなどに鴨脂...
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最上鴨の炭火焼き 満天青空レストランレシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)適量 鴨モモ肉適量 塩適量 生わさびお好みで 作り方 鴨肉は適当な暑さに切る 炭火で焼き、塩をふる お好みでわさびを付けていただく ...
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砂肝のガーリック炒め 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨の砂肝 200~250g程度 じゃがいも2~3個(400g程度) にんにく2片 フレッシュタイム2本 塩 ...
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