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フライドチキン ヨーグルトソース添え 満天青空レストランレシピ

桃香

フライドチキン ヨーグルトソース添えの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

(4人分)
鶏手羽元                       8本
おろしにんにく              大さじ1
おろししょうが              大さじ1
塩                                小さじ1
こしょう                       少々
牛乳(みるくの黄金律)  100ml
レモン汁                       大さじ1
小麦粉(薄力粉)           30g
片栗粉                          50g

[ソース]
きゅうり                       30g
ヨーグルト                    大さじ2
マヨネーズ                    大さじ2
レモン汁                       小さじ1

作り方


① 鶏肉をフォークで刺し、味が染み込み易いようにする
② 鶏肉をポリ袋に入れ、にんにく、しょうが、塩、こしょうをもみ込む
③ さらにレモン汁と牛乳を加え、冷蔵庫で30分置く
④[ソース]きゅうりを刻み、ヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁とよく混ぜる
⑤ 袋から鶏肉を取り出して小麦粉と片栗粉をまぶす
⑥160℃の油でしっかりと火を通し、最後に温度を上げてカリっと揚げる
⑦ お皿に盛り付け、ソースを添えて完成

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