野菜たっぷりトマチー焼き　あさイチ　ツイQ楽ワザレシピ

桃香

野菜たっぷりトマチー焼きの作り方です。
教えて下さったのは、平岩高弘先生（バゲット博士）

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材料・１人分

• 【トマトソース】
• オリーブ油適量
• にんにく（スライス）１かけ
• トマトの水煮（缶詰／ホールタイプ）約１００グラム

A

• オレガノ適量
• バジル適量

B

• 塩１グラム
• 砂糖３グラム

• ベーコン（スライス）１～２枚
• なす（中／輪切り）２分の1コ
• じゃがいも（中／食べやすい大きさに切る）２分の１コ
• しめじ３０グラム
• たまねぎ（スライス）８分の１コ
• ブロッコリー５０グラム
• お好みの野菜適量
• ソーセージ１～２本

C

• 黒こしょう適量
• オリーブ油適量

• シュレッドチーズ５０グラム
• オリーブ油（仕上げ用）適量

作り方

1. スキレットにオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。オリーブ油に香りが移ったら、よくつぶしたトマトの水煮を加えてひと煮たちさせる。
2. （１）にAを加えて５～６分煮詰める。
3. （２）が煮詰まったら、Bを加え、火を止めて粗熱を取る。
4. （３）の全面にベーコンをしき、なす、じゃがいも、たまねぎ、しめじ、ブロッコリー、その他お好みの野菜、ソーセージを置く。
5. （４）にCをふり、シュレッドチーズをかけて１８０度くらいのオーブンで１８～２０分焼く。
6. 焼き上がったらオリーブ油を軽くふりかけ、よく混ぜて食べる。