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イチジクとアボカドのサラダ 満天青空レストランレシピ

桃香

イチジクとアボカドのサラダの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料(4人分)

イチジク(とよみつひめ)      中4個

アボカド                             1個

ベビーリーフ                  大1パック(80~100gくらい)

カマンベールチーズ         1/2個程度

くるみ                           適量

EXバージョンオリーブオイル  大さじ1~大さじ2

塩                               適量

粗挽きブラックペッパー         適量

バルサミコ酢                  大さじ3

作り方

1.バルサミコ酢を小さめのフライパンか鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰めて、粗熱を取る

2.イチジクはくし切り、アボカドは皮をむいて小さめの一口大に切る。くるみは適当な大きさに砕く

3.器にベビーリーフを盛り、イチジクとアボカドを乗せる

4.カマンベールチーズを小さくちぎって乗せ、刻んだくるみを散らす

5.塩、こしょうを振って、オリーブオイルとバルサミコ酢を回しかけて完成

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