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食感よし!味しみ力もUPの冷凍大根 あさイチ ツイQ楽技レシピ

桃香

食感よし!味しみ力もUPの冷凍大根の作り方です。
教えて下さったのは、根本早苗先生(冷凍生活アドバイザー)
味しみと食感を両立! 冷凍のプロがご紹介するとっておきの保存方法。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • 大根の輪切り4コ
  • 水 300ミリリットル
  • めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2

作り方

  1. 大根を厚めに輪切りにし、皮をむく。
  2. 保存容器に水・めんつゆを加えて混ぜたら、大根を浸す。
  3. 冷凍庫で一晩寝かせれば完成。

【ポイント】
・大根を輪切りにする時は、食感が悪くならないように少し厚めに切る。
・料理に使う時は、凍ったまま鍋に入れる。
約1か月、日もちします。

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