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鯛(たい)茶漬け あさイチ みんなゴハンだよレシピ

桃香

鯛(たい)茶漬けの作り方です。
教えて下さったのは、瀬尾幸子先生(料理研究家)
手軽に出来る「鯛のお茶漬け」。細長く切った刺身用の鯛に、しょうゆとすりごまを混ぜ合わせ、お湯をかけてさらさらっといただきます。お酒のシメや夜食におすすめのひと品です。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・1人分

  • 鯛(刺身用/約1センチ幅の細切り)50グラム

  • しょうゆ大さじ1
  • 白ごま(すりおろす)大さじ1と2分の1
  • ご飯(温かいもの)茶わん1杯分
  • 湯適量
  • 粉ざんしょう適量
  • 細ねぎ(小口切り)適量

作り方

  1. ボウルに、鯛とAを入れ、混ぜ合わせる。
  2. ご飯に(1)をタレと共にのせ、お湯をかける。好みで粉ざんしょうと細ねぎを散らす。
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