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野菜たっぷりトマチー焼き あさイチ ツイQ楽ワザレシピ

桃香

野菜たっぷりトマチー焼きの作り方です。
教えて下さったのは、平岩高弘先生(バゲット博士)

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・1人分

  • 【トマトソース】
  • オリーブ油適量
  • にんにく(スライス)1かけ
  • トマトの水煮(缶詰/ホールタイプ)約100グラム

A

  • オレガノ適量
  • バジル適量

B

  • 塩1グラム
  • 砂糖3グラム
  • ベーコン(スライス)1~2枚
  • なす(中/輪切り)2分の1コ
  • じゃがいも(中/食べやすい大きさに切る)2分の1コ
  • しめじ30グラム
  • たまねぎ(スライス)8分の1コ
  • ブロッコリー50グラム
  • お好みの野菜適量
  • ソーセージ1~2本

C

  • 黒こしょう適量
  • オリーブ油適量
  • シュレッドチーズ50グラム
  • オリーブ油(仕上げ用)適量

作り方

  1. スキレットにオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。オリーブ油に香りが移ったら、よくつぶしたトマトの水煮を加えてひと煮たちさせる。
  2. (1)にAを加えて5~6分煮詰める。
  3. (2)が煮詰まったら、Bを加え、火を止めて粗熱を取る。
  4. (3)の全面にベーコンをしき、なす、じゃがいも、たまねぎ、しめじ、ブロッコリー、その他お好みの野菜、ソーセージを置く。
  5. (4)にCをふり、シュレッドチーズをかけて180度くらいのオーブンで18~20分焼く。
  6. 焼き上がったらオリーブ油を軽くふりかけ、よく混ぜて食べる。
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