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しらすのかき揚げ 満天青空レストランレシピ

桃香

しらすのかき揚げの作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/

シラスのかき揚げ(4人分)

生シラス                     200g(釜揚げシラスでもOK)

玉ネギ                  1/2玉

みつば                      10g

天ぷら粉                      適量

水                              適量

揚げ油                        適量

塩                              適量

  1. 玉ネギは千切り、みつばはザク切りにする。
  1. ボウルに1とシラスを入れ、天ぷら粉で打ち粉をする。
  1. 別のボウルに天ぷら粉を水で溶き、2に適量を混ぜ合わせる。
  1. 180℃の油に適当な大きさにして入れ、カラっと揚げる。
  1. 塩を添えて完成。
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