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もやしでピザ風 満天青空レストランレシピ

桃香

『小野川豆もやし』を使用した料理
『もやしピザ風』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

(4人分)

小野川豆もやし                   200g

塩                                      少々

こしょう                               少々

小麦粉                               15g

片栗粉                               15g

玉ネギ                                1/4個

ピーマン                             1/2個

サラミ                                 適量

ピザソース                          50g

シュレッドチーズ(ピザチーズ) 50g

オリーブオイル                    適量

作り方

  1. もやしは根を切って、3等分に切る。玉ネギは薄切り、ピーマンとサラミは輪切りにする
  2. もやしをレンジしんなりするまでレンジにかけ(600wで3分程度)、ペーパーに取って水気をしっかりと取る
  3. もやしに塩とこしょうをふり、小麦粉と片栗粉をしっかりとまぶす
  4. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、3を薄く広げる
  5. 焼き色がついたら裏返し、さらに焼く。(油が足りなければ、鍋肌から加える)
  6. 色づいてきたら、ピザソースを塗る
  7. 玉ネギ、サラミ、ピーマン、チーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする
  8. チーズが溶けたら完成

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