Categories: 料理・レシピ

料理酒だけで味付け! 炊き込みごはん あさイチ

桃香

料理酒だけで味付け! 炊き込みごはん
浅間桃子さん(料理酒メーカー社員)
味付けは料理酒のみ!具材の野菜も炊飯器にまるごと入れてスイッチを押すだけで、素材の味がグッと引き立つ炊き込みごはんが作れます。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・3〜4人分

  • 米2合
  • 料理酒100ミリリットル
  • 水適量
  • 油揚げ(短冊形に切る)1枚
  • にんじん1本

作り方

  1. 米はといでざるにあげる。油揚げを1センチ幅に切る。
  2. 炊飯器に米を入れ、そこに料理酒を100ミリリットル加える。あとは目盛りまで水を足す。
  3. 切った油揚げを入れ、にんじんはまるごと入れて通常モードで炊飯する。
    ※にんじんの皮はむかなくてよい。
  4. 炊きあがったら、にんじんのへたを取り、しゃもじで崩しながら全体を混ぜ合わせる。

※具材には、トマト、じゃがいも、たまねぎ、きのこ、缶詰のコーンやツナを入れてもよい。

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