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さば缶ウーロンスープ あさイチ ツイQ楽技汁物レシピ

桃香

さば缶ウーロンスープ
今別府靖子さん(料理研究家・栄養士)
さばの水煮缶を汁ごと使って栄養とうまみがたっぷり。ウーロン茶で煮込めば魚臭さがおさえられ、口当たりもサッパリ!

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・1人分

  • ウーロン茶カップ4分の3
  • さばの水煮(缶詰)1缶(190グラム)
  • 絹豆腐150グラム
  • めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2
  • 卵1コ

作り方

  1. 小鍋にウーロン茶を入れ、さばの水煮を汁ごと入れる。
  2. 豆腐はスプーンですくい入れ、めんつゆを加えて、火をつける。
  3. 煮立ってきたら溶き卵を加え、すこし固まってきたら完成。

※電子レンジで作る場合は材料を耐熱容器にすべて入れ、500Wに3分かけて一度軽く混ぜたら、さらに1〜2分かけたら完成。

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