さば缶ウーロンスープ　あさイチ　ツイQ楽技汁物レシピ

桃香

さば缶ウーロンスープ
今別府靖子さん（料理研究家・栄養士）
さばの水煮缶を汁ごと使って栄養とうまみがたっぷり。ウーロン茶で煮込めば魚臭さがおさえられ、口当たりもサッパリ！

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材料・１人分

• ウーロン茶カップ４分の３
• さばの水煮（缶詰）１缶（１９０グラム）
• 絹豆腐１５０グラム
• めんつゆ（2倍濃縮）小さじ２
• 卵１コ

作り方

1. 小鍋にウーロン茶を入れ、さばの水煮を汁ごと入れる。
2. 豆腐はスプーンですくい入れ、めんつゆを加えて、火をつける。
3. 煮立ってきたら溶き卵を加え、すこし固まってきたら完成。

※電子レンジで作る場合は材料を耐熱容器にすべて入れ、５００Wに3分かけて一度軽く混ぜたら、さらに１〜２分かけたら完成。