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メンマ 相葉マナブ 千葉県君津市で超美味しい“メンマ”作り
桃香
超おいしいメンマのつくり方です。
出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu
桃香
自分の目線よりちょっと低いくらいのかなり大きなタケノコを採るところからです。
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目次
メンマ
チャーシュー
煮卵
ラーメン
メンマ
メンマ 相葉マナブ 超おいしいメンマがつくりたいレシピ
出典 たけのこ処理工程材料たけのこ6kg(正味約3kg)塩600gお湯(茹でる用)適量水(塩抜き用)適量作り方たけのこのかたい部分を切り落としたら、縦半分に切り、皮をむく。穂先だけ切り取り、...
チャーシュー
チャーシュー 相葉マナブレシピ
出典 材料豚バラブロック1kg長ネギ(青い部分)1本分しょう油600mLメンマの煮汁200mL作り方しょう油、メンマの煮汁、豚バラブロックを鍋に並べ、長ネギを入れる。落とし蓋をして煮立たせ、...
煮卵
煮卵 相葉マナブ レシピ
出典 材料卵4個チャーシューの煮汁20mL鶏がらスープ100m作り方卵(丸い方)にスプーンでヒビを入れる。沸騰したお湯を一度弱火にし、卵をお玉でゆっくりと入れて8分茹でる。氷水で冷やす。密閉袋にチャ...
ラーメン
ラーメン 相葉マナブレシピ
出典 材料(1人前)中華麺1玉(110g)チャーシューの煮汁40mL煮卵1個チャーシュー10枚以上メンマ多めになると2枚海苔2枚タラの芽適量作り方煮卵を半分に切る。タラの芽はゴマ油で炒めておく。麺を...
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相葉マナブ
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