![桃香](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/03/momok2.jpg)
桃香
万能うましょうゆだれの作り方です。
教えて下さったのは、菰田欣也先生(中国料理店総料理長)
手間のかかる四川料理のたれテンジャンユを”ソレ風”に手軽に再現!
![](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/09/万能うましょうゆだれ-600x337.jpg)
材料・作りやすい分量
A
- たまりじょうゆ70グラム
- 砂糖50グラム
- ラー油10グラム
B
- にんにく20グラム
- 酢10グラム
作り方
- まずは容器にA(砂糖、しょうゆ、ラー油)を入れしっかりと混ぜあわせる。
- 次にB(生のにんにく(すりおろす)、酢)を加え、さらに混ぜる。
- 容器にラップをし、冷蔵庫で1日寝かせれば完成。
※肉や野菜の炒めものや、ゆでた豚肉や鶏肉、野菜などにかけてお楽しみ下さい。