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万能うましょうゆだれ あさイチ ツイQ楽技たれレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

万能うましょうゆだれの作り方です。
教えて下さったのは、菰田欣也先生(中国料理店総料理長)
手間のかかる四川料理のたれテンジャンユを”ソレ風”に手軽に再現!

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・作りやすい分量

A

  • たまりじょうゆ70グラム
  • 砂糖50グラム
  • ラー油10グラム

B

  • にんにく20グラム
  • 酢10グラム

作り方

  1. まずは容器にA(砂糖、しょうゆ、ラー油)を入れしっかりと混ぜあわせる。
  2. 次にB(生のにんにく(すりおろす)、酢)を加え、さらに混ぜる。
  3. 容器にラップをし、冷蔵庫で1日寝かせれば完成。

※肉や野菜の炒めものや、ゆでた豚肉や鶏肉、野菜などにかけてお楽しみ下さい。

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