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豚肉とピーマンのソテー あさイチ ツイQ楽技ドレッシングレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

豚肉とピーマンのソテー(ごまドレッシングで漬けおき冷凍)の作り方です。
教えて下さったのは、奥田悠介先生(ドレッシングメーカー研究員)
豚肉をごまドレッシングに漬けて冷凍保存するだけ!解凍後スグに調理出来ます

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・(2人分)

  • ごまドレッシング大さじ3
  • 豚肩ロース肉160グラム
  • ピーマン3コ分

作り方

  1. 豚肩ロース肉は4センチ程度に切り、ジッパー付きの耐冷の食品用保存袋に入れ、ごまドレッシングを加えてよくもみ込む。
  2. (1)を平らにならし、空気を抜いて閉じ、冷凍室に入れる。
  3. 使う日の朝に冷蔵室にうつし解凍。帰宅後夕飯などで使用する
  4. 解凍済みの豚肉にピーマンの細切りを加え、そのままフライパンで炒めれば完成。
    (ごまドレッシングはノンオイルではないものを使用)

※保存袋は清潔なものを使用し、解凍後はその日のうちに調理してください。

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