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鶏肉とパプリカの青じそバターソース あさイチ ツイQ楽技レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

鶏肉とパプリカの青じそバターソースの作り方です。
教えて下さったのは、若井めぐみ先生(ハーブ料理研究家)

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi/
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材料・2人分

  • 鶏もも肉1枚(約300グラム)
  • パプリカ
    (※赤・黄合わせて1コ分またはどちらか1色でもよい)1コ
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • こめ油大さじ1
  • 万能青じそソース大さじ1
  • バター10グラム
  • しょうゆ小さじ2分の1

作り方

  1. 鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、大きめの一口大に切って両面に塩、こしょうをふる。パプリカは大きめの乱切りにする。
  2. フライパンを火にかけ、こめ油をひき、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、中火でこんがりと色づくまで焼く。途中でパプリカを入れて一緒に焼く。
  3. 裏返して完全に火が通るまで焼き、取り出して皿に盛りつけておく。
  4. フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽く拭き、万能青じそソース、バター、しょうゆを入れて弱火にかけ、バターが溶けて全体がふつふつとするまで温める。
  5. 盛りつけておいた鶏もも肉とパプリカに回しかける。
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