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リゾット風オムライス用 トマトソース あさイチ

料理・レシピ
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桃香
桃香

リゾット風オムライス用 トマトソースの作り方です。
教えて下さったのは、越田健夫先生です。(店主)

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・4人分

  • トマト4コ
  • たまねぎ40グラム
  • 白ワイン少々
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • トマトケチャップ大さじ4

作り方

  1. 湯むきしたトマトの種をとり、ミキサーにかける。
  2. 種部分は こし、汁けを残しておく。
  3. 鍋にバターを中火で熱し、みじん切りのたまねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。
  4. 白ワインを加えたら軽く混ぜ、(1)と(2)・塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
  5. トマトケチャップを加え、焦げないように5分ほど混ぜながら煮詰める。ソースの完成。

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