桃香
4月14に放送のあさイチで紹介された、にらと桜えびのあえ麺です。
教えて下さったのは、ＳＨＩＯＲＩ先生（フードコーディネーター）です。
材料・1人分
- 冷凍うどん１玉
- にら３～４本（４０グラム）
- 桜えび（乾）大さじ２
Ａ
- しょうゆ小さじ１
- オイスターソース小さじ１
- ごま油大さじ１と２分の１
- 豆板醤（トーバンジャン）お好みで
作り方
- 強火で冷凍うどんをゆでて、ざるにあげて水けを切り、耐熱の器に盛ってＡを回しかける。（うどんのゆで時間はパッケージの表示に従う）
- ２～３ミリ幅に切ったにら、桜えびを上にのせ、煙が立ちはじめるまで熱したごま油を回しかけ、お好みでを豆板醤を添える。よく混ぜて食べる。
まとめとポイント
桃香
旬の「にら」がたっぷり！料理初心者にもおすすめの簡単でおいしい「うどん」です。
冷凍うどんをゆでて器に盛り、しょうゆ、オイスターソースをかけます。
その上に細かく刻んだにら、桜えびをのせ、熱々に熱した、ごま油をジュワッとかけるだけです。
お好みで豆板醤（トーバンジャン）を添えるなど、味変も色々楽しめます！
桃香
簡単なのでぜひ試してみて下さい。
にらの匂いが苦手な方は、ネギでもOKです。
桜エビが手に入らない地方の方は、シラスやちりめんじゃこでも試してみて下さい。
あさイチまとめページ
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