アボカドとタコのピリ辛あえ　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

アボカドとタコのピリ辛あえの作り方です。
教えて下さったのは、緑川鮎香先生です。（アボカド料理研究家）

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材料・２～３人分

• アボカド１コ
• ゆでだこ（刺身用）１００グラム
• 細ねぎ（小口切り）１０グラム

Ａ

• しょうゆ大さじ２分の１
• ラー油小さじ２分の１　※辛さは好みで加減
• ごま油小さじ１
• にんにく（すりおろす）小さじ４分の１

• 白ごま適量

作り方

1. アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、２センチ角に切る。ゆでだこも２センチ角に切る。
2. ボウルにＡを合わせてよく混ぜ、（１）、細ねぎの順に加えて、やさしくあえる。
3. 器に盛りつけ、お好みで、さらに細ねぎ（小口切り／分量外）を適量のせ、白ごまをふる。

まとめとポイント

桃香

ゆでだこにラー油の辛みを効かせた、しょうゆ味の「ピリ辛あえ」。アボカドとゆでだことの食感のバランスが絶妙！