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ナスのピザ風 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ナスのピザ風の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

ナス(ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ)   大1個

玉ネギ                                                1/2個

パプリカ                                              1/4~1/2個

ベーコン(スライス)                             150g

ピザソース                                          100gくらい

シュレッドチーズ(ピザチーズ)               適量

ドライパセリ                                         適量

オリーブオイル                                      適量

作り方

  1. ナスは2cm厚さの輪切りにする
  2. 玉ネギとパプリカは薄くスライスし、ベーコンは1cm幅に切る
  3. フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ナスを焼く
  4. 色付いたら裏返し、ナスの上にピザソースを塗り、玉ネギとパプリカ、ベーコン、ピザチーズを乗せ、フタをして蒸し焼きにする。
  5. チーズが溶けてきたらフタを外して火を止め、バーナーでチーズを炙って焼き色を付ける
  6. ドライパセリを散らして完成
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