枝豆の呉汁 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

枝豆の呉汁の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(2~3人分)
枝豆400g
湯250mL
水80mL
ナス1個
味噌大さじ2~3
顆粒だし小さじ1/2

作り方

  1. 塩茹でし、さやから取り出した枝豆に水を加え、ハンドブレンダーで粗く潰す。
  2. 沸騰したお湯に半月切りにしたナスを入れ、やわらかくなったら潰した枝豆を加えて、ひと煮立ちさせる。
  3. 顆粒だしを入れ、味噌を溶き味を調える。
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