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キャロットマグカップケーキ 相葉マナブ 船橋にんじんレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

船橋にんじんを使ったキャロットマグカップケーキの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu
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材料

桃香
桃香

材料の目安は2個分です。

にんじん(すりおろし)40g
にんじん(1cm角切り)40g
無塩バター40g
グラニュー糖20g
卵30g
薄力粉30g
アーモンドプードル10g
ベーキングパウダー1g
油少々
水大さじ1

作り方

  1. すりおろしたにんじんは、かるく絞って水気を切る。
  2. 耐熱容器に1cm角に切ったにんじんと水を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。
  3. ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れ、ゴムベラで練りまぜる。
  4. グラニュー糖が溶けたら、溶き卵を少しずつ加えてすり混ぜる。
  5. すりおろしたにんじんと角切りのにんじんを加えて混ぜる。
  6. 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせてふるい、生地に加えて混ぜる。
  7. マグカップの内側にサラダ油を薄く塗り、生地を入れて表面を平らにならす。
  8. 250℃のトースターで15分焼く。焼き色がついてきたら、途中でアルミホイルをかぶせる。

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