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ゴーヤのワタ入りスクランブルエッグ あさイチ ツイQ楽技レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

ゴーヤのワタ入りスクランブルエッグの作り方です。
教えて下さったのは、島本美由紀先生(料理研究家)
普段捨ててしまうゴーヤのワタを使ったスクランブルエッグ。ワタはほろ苦い感じで食べやすく、ふわふわの食感になる。

出展 https://www1.nhk.or.jp/asaichi
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材料・2人分

  • ゴーヤのワタ1本分
  • 卵2個
  • 牛乳大さじ2
  • ピザ用チーズ15g
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • バター小さじ1
  • トマトケチャップ適量

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、ピザ用チーズを加え塩、こしょうをする。
  2. ちぎったゴーヤのワタを加えて混ぜる。
  3. フライパンにバターを熱し(2)を加え、くるくると混ぜながら火を通す。
  4. 好みのかたさで取り出し、器に盛ってトマトケチャップを添える。
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