放置アクアパッツァ あさイチ ツイQ楽ワザレシピ

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桃香
桃香

4月26日放送のあさイチで紹介された、放置アクアパッツァの作り方です。
教えて下さったのは、たけだバーベキュー先生(バーベキュー芸人)です。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi

材料・1人分

  • 白身魚(切り身)1枚
  • あさり10コ
  • プチトマト5コ
  • オリーブ8コ
  • パプリカ適量
  • 塩・こしょう少々

A

  • 白ワイン50ミリリットル
  • 水50ミリリットル
  • アンチョビペースト大さじ1
  • おろしにんにく(チューブタイプ)小さじ1

作り方

  1. 白身魚は、塩・こしょうをする。
  2. 肉などのトレイの上にアルミホイルを広げ、くぼみを作り、白身魚、あさり、へたをとったプチトマト、オリーブをのせる。
  3. Aを混ぜ合わせ、2に回しかける。
  4. アルミホイルを半分に折って重ね、口が開いている3つの端を二重に折り込む。
  5. 4隅を三角に折る。
  6. トレイをはずし、コンロの上にのせ15分放置したら完成。

※オーブントースターの場合は、1000Wで15分加熱。


 
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