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カキフライ 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

カキフライの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(2個分)
<カキフライ>
カキ大2個
片栗粉適量
卵1個
薄力粉
パン粉
揚げ油
<カキのタルタルソース>
ゆで卵2個
蒸しガキ大1個
マヨネーズ大さじ1
お酢小さじ1
塩ひとつまみ
コショウ少々

作り方

  1. 殻をむいたカキに片栗粉をまぶし、水で洗ったらキッチンペーパーで水気を取る。
  2. カキに薄力粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉を順につける。
  3. 170度の油で、2分揚げる。
  1. ボウルにゆで卵を入れてマッシャーで潰し、マヨネーズ、お酢、塩、コショウを入れて混ぜる。
  2. みじん切りにした蒸しガキを加えて、さっと和える。
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