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カキの味噌汁

料理・レシピ
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桃香
桃香

カキの味噌汁の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(3人分)
カキ小15個
長ネギ1/2本
かつおダシ600mL
味噌大さじ2

作り方

  1. カキは片栗粉をまぶして洗い、キッチンペーパーで水気をとる。
    長ネギは斜め薄切りにする。
  2. 鍋にかつおダシだしを入れて中火にかけ、沸騰したらカキを入れ、アクを取りながら中火で3分煮る。
  3. 火を止めて味噌を溶き入れ、長ネギを加えて混ぜる。
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