桃香
食感よし！味しみ力もUPの冷凍大根の作り方です。
教えて下さったのは、根本早苗先生（冷凍生活アドバイザー）
味しみと食感を両立! 冷凍のプロがご紹介するとっておきの保存方法。
材料・２人分
- 大根の輪切り４コ
- 水 ３００ミリリットル
- めんつゆ（２倍濃縮）小さじ２
作り方
- 大根を厚めに輪切りにし、皮をむく。
- 保存容器に水・めんつゆを加えて混ぜたら、大根を浸す。
- 冷凍庫で一晩寝かせれば完成。
【ポイント】
・大根を輪切りにする時は、食感が悪くならないように少し厚めに切る。
・料理に使う時は、凍ったまま鍋に入れる。
約1か月、日もちします。
