リゾット風オムライス用　生クリーム入りトマトソース　あさイチ

桃香

リゾット風オムライス用　生クリーム入りトマトソースの作り方です。
教えて下さったのは、越田健夫先生です。（店主）

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材料・４人分

• バター１０グラム
• たまねぎ（みじん切り）４０グラム
• 白ワイン少々
• トマトケチャップ１４０グラム
• 生クリーム１４０ミリリットル

作り方

1. 鍋にバターを中火で熱し、みじん切りのたまねぎを入れ、透明感が出るまで炒める。
2. 白ワインを加えたら軽く混ぜ、トマトケチャップ・生クリームを加える。焦げないよう混ぜながら５分ほど煮詰める。
3. ザルでこす。ソースの完成。