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料理・レシピ

鴨汁そば 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)薄切り8枚 鴨ミンチ100g 塩 少々 ごぼう適量 長ネギ 適量 みつ...
料理・レシピ

鴨餃子 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨ひき肉250g 長ネギ25g ニラ25g 白菜の漬物 200g かえし醤油(もしくは希釈用そばつゆ) 小さじ2 こしょう適量 餃子の皮 ...
料理・レシピ

卵かけご飯 満天青空レストラン 最上鴨のレシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)薄切り適量 鴨脂適量 鶏卵4個 ごはん茶碗4杯 醤油適量 青ネギ適量 作り方 青ネギは小口切りにするフライパンなどに鴨脂...
料理・レシピ

最上鴨の炭火焼き 満天青空レストランレシピ

出典  材料 鴨ロース(ムネ肉)適量 鴨モモ肉適量 塩適量 生わさびお好みで 作り方 鴨肉は適当な暑さに切る 炭火で焼き、塩をふる お好みでわさびを付けていただく ...
料理・レシピ

砂肝のガーリック炒め 満天青空レストラン 最上鴨レシピ

出典  材料 鴨の砂肝 200~250g程度 じゃがいも2~3個(400g程度) にんにく2片 フレッシュタイム2本 塩 ...
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