卵かけご飯 満天青空レストラン 最上鴨のレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

最上鴨の卵かけご飯の作り方です。
たまごは鶏のたまごです。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

桃香
桃香

材料は4人分です。

鴨ロース(ムネ肉)薄切り      適量

鴨脂                                   適量

鶏卵                                   4個

ごはん                                茶碗4杯

醤油                                   適量

青ネギ                                適量

作り方

  1. 青ネギは小口切りにする
  2. フライパンなどに鴨脂を入れて熱し、脂を出す
  3. 茶碗にごはんをよそい、卵を割り入れる
  4. 鴨肉をさっと焼いてごはんの上に乗せ、醤油と熱々の鴨脂を回しかける
  5. 青ネギを散らして完成

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