手羽味噌 レシピ 満天青空レストラン

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桃香
桃香

とろみそを使った香ばしい手羽味噌です。

材料

鶏手羽先    16本

◎味噌だれ

とろみそ    大さじ3

酒       大さじ1

みりん     大さじ2

砂糖      大さじ1

おろしにんにく 小さじ2

おろし生姜   小さじ2

水       150㏄

作り方

  1. 味噌だれの材料を全て混ぜ合わせる
  2. 熱したフライパンに手羽先を入れ、両面に焼き目を付ける
  3. 味噌だれを注ぎ、蓋をして中火で6分程煮込み、蓋を開け両面返しながら煮詰めて完成
ショウちゃん
ショウちゃん

ウーンおいしそうだね。

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