桃香
5月３日放送の家事ヤロウで紹介された森泉さんの『野菜たっぷりラップサンド』の作り方です。
①お好みの野菜やソースを準備する
・リフライドビーンズ（煮たうずら豆を炒めたもの）の缶から取り出し、ハーブスパイスをかけ器に盛り付ける
・ルッコラ、しそ、パクチー、ズッキーニをカットし、器に盛り付ける
・しいたけやマッシュルームなどのキノコをカットし、オリーブオイルで軽く炒める
・たまねぎをみじん切りにし、枝豆と混ぜる
・炒めたチキン（市販のものでOK）を食べやすい大きさにカットし、盛り付ける
・サルサソース：市販のサルサソースにトマトをカットしたものを加え混ぜ合わせる
・ワカモレソース：市販のアボカドソースにみじん切りしたわけぎ、細かくカットしたアボカドを加え混ぜ合わせる
・ヨーグルトソース：ギリシャヨーグルトにマスカルポーネ（少々）をまぜ、みじん切りしたパセリをトッピング
・チェダーチーズ、豆腐チーズをお皿に盛る
・じゃり豆、トルティーヤチップスを器に盛る
②市販のトルティーヤに好みの食材やソースをのせ、巻いたら完成！
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