大葉味噌の焼きおにぎり 満天青空レストランレシピ

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桃香
桃香

桝塚味噌の「とろみそ」を使った「焼きおに」です。

材料

大葉    30枚

とろみそ  大さじ4

みりん   大さじ3

酒     大さじ1

白いりごま 大さじ1

おにぎり

作り方

  1. 大葉は軸を落とし、粗みじん切りにする
  2. ボールに味噌、みりん、酒を混ぜ合わせておく
  3. 小さめの鍋かフライパンに②を入れ、焦げないようにとろみが付くまで炒める
  4. 大葉を加えさっと炒め合わせ、火を止め、ごまを加え混ぜる
  5. おにぎりの両面を少し焦げ目が付くまで焼く
  6. ⑤のおにぎりの両面に大葉味噌を塗り、焦がしすぎない様にさっと焼く
ショウちゃん
ショウちゃん

美味しいからって、食べ過ぎに注意!!

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