桃香
とろみそを使ったカキ味噌バターの作り方です。
材料
牡蠣（加熱用） 15粒（400g）
とろみそ 大さじ２
豆板醬 小さじ1/2
酒 大さじ3
バター 20g
人参 1/2本
ほうれん草 1袋
片栗粉 大さじ２～３
作り方
- 牡蠣は塩水でふり洗いをし、水気をふき取り、片栗粉をまぶす
- 人参は３cmの短冊切り、ほうれん草は5cmのザク切りにする
- フライパンにバター15gを熱し、牡蠣を入れて、両面に薄っすらと焼き色が付くまで炒める
- 牡蠣を端に寄せ、人参を入れ炒め、しんなりしたらほうれん草を加え更に炒める
- 味噌、豆板醬、酒を混ぜ合わせ、④に回し入れ、最後にバター5gを入れ炒め合わせる
桃香
とろみそとカキのコラボをお楽しみください。
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