紫アスパラのサンドイッチ 相葉マナブ アスパラガスレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

相葉マナブで紹介された、紫アスパラのサンドイッチの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu
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材料

桃香
桃香

材料の目安は2人分です。
※アスパラガスを生食する際は新鮮なものをお使いください。


紫アスパラガス3本
食パン(8枚切り)2枚
ゆで卵2個
マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. 紫アスパラガスをパンの大きさに合わせて切る。
  2. ボウルにゆで卵とマヨネーズを入れ、マッシャーで潰しながら混ぜ合わせる。
  3. 食パンに卵を塗ってアスパラガスをのせ、もう1枚の食パンで挟む。
  4. ラップできつめに包んでなじませ、半分に切る。
  5. ※アスパラガスを生食する際は新鮮なものをお使いください。
桃香
桃香

※アスパラガスの下処理※
アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむいてください。

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