アスパラのそぼろ丼 相葉マナブ アスパラガスレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

相葉マナブで紹介された、アスパラのそぼろ丼の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

桃香
桃香

材料の目安は2人分です。

アスパラガス中5本
豚ひき肉150g
酒50mL
しょう油大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油大さじ1/2
ごはん2膳
半熟卵2個

作り方

  1. アスパラガスを1cm幅の小口切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、アスパラガスを入れて1分、
    豚ひき肉を加えて2分炒める。
  3. 肉の色が変わったら酒、しょう油、砂糖を加え、水分が飛ぶまで炒め合わせる。
  4. ごはんの上に盛り付け、半熟卵をのせる。
桃香
桃香

※アスパラガスの下処理※
アスパラガスは根本の固い部分を切り落とし、下3分の1の皮をピーラーでむいてください。

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