にんじんキーマカレー 相葉マナブ 船橋にんじんレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

船橋にんじんを使ったにんじんキーマカレーの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/r
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桃香
桃香

材料の目安は2人ぶんです。

にんじん(粗みじん切り)120g
にんじん(すりおろし)100g
豚挽き肉100g
塩ひとつまみ
カットトマト缶100g
カレールゥ30g(2かけ)
水80g
オリーブオイル大さじ1
ごはん2人分
卵黄2個分
にんじんの葉適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを引き、豚挽き肉、塩を入れて中火で炒める。
  2. 肉の色が変わったら、トマト缶と刻んだカレールゥ、すりおろしたにんじんを加えて、水分が飛ぶまで混ぜながら煮込む。
  3. 水分が飛んだら、粗みじん切りにしたにんじんを加えて、1分ほど炒め合わせる。
  4. ごはんにかけて、中央に卵黄をのせ、 にんじんの葉をかざる。

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