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肉味噌と和え麺 家事ヤロウ 和田明日香レシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

和田明日香さんの『肉味噌と和え麺』の作り方です。

出典 https://www.instagram.com/kajiyarou/
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材料と作り方

① 生姜(1 片)玉ねぎ(1/2 玉)ニンニク(1 片)をフードプロセッサーでみじん切りにする
② 米油を敷いたフライパンで炒める
③ 豚バラ肉(250g)をフードプロセッサーで細かくし②に入れる
④ 火が通ってきたら味噌(大さじ 1〜2)砂糖(小さじ 2)酒(大さじ 1)醤油(大さじ1)を入れ混ぜる
⑤ きゅうり(2 本)を角切りにし④に入れ混ぜて、火を止めて器に盛ったら肉味噌の完成
⑥ 2〜3cm に切った三つ葉(2 房)細切りにした大葉(5 枚)千切りにしたみょうが(4つ)梅(4 つ)をたたき、お皿に盛りつけたらトッピングの完成
⑦ 練りゴマ(大さじ 3)ポン酢(大さじ 5)ごま油(大さじ 1)を混ぜ合わせタレの完成
⑧ 中華麺(3〜4 玉:人数分)を茹で、流水でしめて水気を切り盛り付けたら完成!

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