伊達いわなの山椒蒲焼 満天青空レストラン レシピ

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桃香
桃香

4月2日放送の「満天☆青空レストラン」
『伊達いわな』を使用した料理『伊達いわなの山椒蒲焼』です。

【材料】

桃香
桃香

材料は4人分です。

伊達いわな    半身
蒲焼たれ有馬山椒木の芽 

作り方

①蒲焼のタレに山椒を漬ける。
②伊達いわなは皮付きのまま小骨を抜き、身側に切れ目を入れて、白焼きにする。
③6~7割焼けたら両面たれを塗りながら、照り焼きにする。
④木の芽を乗せて完成。

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