万能きゅうりおろしの柚子そうめん 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

『万能きゅうりおろしの柚子そうめん』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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<万能きゅうりおろし>

【材料】

きゅうり・・・1本

●生姜・・・1かけ

作り方

  • きゅうりをすりおろし、水気をきる
  • すりおろしたきゅうりに生姜を加え、混ぜる

万能きゅうりおろしの柚子そうめん

【材料】4人前

きゅうり     1本

プチトマト    8個

生姜すりおろし  2片

ゆずそうめん   4人分

万能きゅうりおろし きゅうり3本分

素麵つゆ(市販品)

  1. きゅうり1本分とプチトマトは細かめのキューブに切る
  2. 沸かしたお湯で、素麵を茹で、ザルにあけ、氷水或いは流水で、よくもみ洗いする
  3. 水気を取り、器に盛る
  4. 素麵の上に、きゅうりおろしを乗せ、1のきゅうりとトマトを散らす
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