豚かばの巻き寿司 相葉マナブ ご当地海苔巻き選手権 レシピ

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桃香
桃香

5月8日放送の相葉マナブで紹介された、豚かばの巻き寿司の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu

材料

桃香
桃香

材料は、1本分です。

酢飯250g
豚バラブロック肉130g
しょう油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
海苔1枚

作り方

  1. 豚バラ肉を1時間茹で、冷めたら取り出して1cm程に切る。
  2. しょう油、酒、みりん、砂糖を混ぜ、タレを作る。
  3. 焼き網に豚肉をのせ、タレを塗り、返しながら弱火で炙る。
  4. 巻きすに海苔を置いて、のりしろを2cmほど取って酢飯を広げ、豚かば焼きをのせて巻く。

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