なすポン和え　相葉マナブレシピ

桃香

なすポン和えの作り方です。

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材料

（1人分）
なす大1本（120g）
大葉2枚分
塩ふたつまみ
ポン酢大さじ1

作り方

1. なすのヘタを落として縦8等分に切り、それをさらに半分に切る。
   大葉は千切りにする。
2. 密閉袋に切ったなすと塩を入れて揉み込んで3分置き、出てきた水分を拭き取る。
3. ボウルに塩もみしたなす、ポン酢、千切りにした大葉を入れて和える。