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なすの焼き浸し 相葉マナブレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

なすの焼き浸しの作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
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材料

(2人分)
なす2本
めんつゆ50mL
水100mL
かつおぶし
ゴマ油大さじ1

作り方

  1. なすを縦半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れる。
  2. フライパンにゴマ油を引いて中火で温め、なすの皮目を下にして並べて焼き目がつくまで両面を焼く。
  3. 水とめんつゆを合わせてフライパンに加え、一煮立ちさせる。
  4. 皿に盛り、かつおぶしを添える。
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