きのこのしょうゆ煮　あさイチ　みんなゴハンだよレシピ

桃香

きのこのしょうゆ煮の作り方です。
教えて下さったのは、渡辺あきこ先生（料理研究家）
しめじ、えのきを食べやすい大きさに切って、あとはしょうゆ、みりん、水で、３分間煮たらできあがり。手軽で秋を感じる副菜です。

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材料・つくりやすい分量

• しめじ１００グラム
• えのきだけ１００グラム

Ａ

• しょうゆ大さじ１と３分の１
• みりん大さじ１
• 水大さじ３

作り方

1. しめじは根元を除き、長さを半分に切る。えのきは根元を除き、２cm長さに切ってほぐす。
2. 鍋に（１）とＡを加えて中火にかけ、時々混ぜながら３分間煮る。