冷凍豆腐のパワーサラダ あさイチレシピ

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桃香
桃香

4月12日放送のあさイチで紹介された冷凍豆腐のパワーサラダの作り方です。

出典 https://www1.nhk.or.jp/asaichi

材料・1人分

  • 木綿豆腐300グラム
  • 小麦粉適量
  • サラダ油適量

A

  • トマトケチャップ大さじ2
  • カレー粉小さじ1
  • 顆粒コンソメスープの素小さじ1
  • 水大さじ1
  • お好みの野菜適量

作り方

  1. 木綿豆腐をパックのまま冷凍庫に入れて凍らせる。
  2. 冷凍した1の豆腐にパックの裏側から水をかけて少し溶かし、豆腐を取り出したら耐熱皿に入れて電子レンジ(600W)に約7分間かける。
  3. 2に水をかけてしっかり冷まし、両手で豆腐を押して、しっかり水けを絞る。
    ※レンジから取り出してすぐの豆腐は熱いので、しっかり冷ましてから行ってください。
  4. 3の豆腐をさいの目に切り、小麦粉をまぶす。
  5. フライパンにサラダ油をひき、4を入れて表面全体に焼き色がつくまで焼く。
  6. 5にAを加えたらすぐに火を止め、混ぜ合わせる。
  7. 6をお好みの野菜の上に盛りつける。

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