にんじんの焼きカプレーゼ　相葉マナブ　船橋にんじんレシピ

桃香

船橋にんじんを使ったにんじんの焼きカプレーゼの作り方です。

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材料

桃香

材料は1個分です。

にんじん1/2本
モッツァレラチーズ1個
水大さじ1
オリーブオイル大さじ1（ソテー用）
オリーブオイル大さじ2
塩少々
粗挽きコショウ少々
にんじんの葉適量

作り方

1. にんじんを1cm幅の輪切りにする。
   モッツァレラチーズは、1cm幅の半月切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんを並べて弱火で2分焼く。
3. 焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋を閉め、さらに2分焼く。
4. 耐熱容器に焼いたにんじんとモッツァレラチーズを交互に重ねて盛り、
5. 250℃のオーブントースターで3分焼く。
6. オリーブオイルを回しかけ、塩と粗挽きコショウを振り、にんじんの葉をちぎって散らす。