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桃香
船橋にんじんを使ったにんじんの焼きカプレーゼの作り方です。
![](https://www.ibs-japan.net/wp-content/uploads/2022/05/にんじんの焼きカプレーゼ-600x218.jpg)
材料
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桃香
材料は1個分です。
にんじん1/2本
モッツァレラチーズ1個
水大さじ1
オリーブオイル大さじ1(ソテー用)
オリーブオイル大さじ2
塩少々
粗挽きコショウ少々
にんじんの葉適量
作り方
- にんじんを1cm幅の輪切りにする。
モッツァレラチーズは、1cm幅の半月切りにする。 - フライパンにオリーブオイルを引き、にんじんを並べて弱火で2分焼く。
- 焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋を閉め、さらに2分焼く。
- 耐熱容器に焼いたにんじんとモッツァレラチーズを交互に重ねて盛り、
- 250℃のオーブントースターで3分焼く。
- オリーブオイルを回しかけ、塩と粗挽きコショウを振り、にんじんの葉をちぎって散らす。
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