紅生姜入り上太巻 相葉マナブ ご当地海苔巻き選手権 レシピ

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桃香
桃香

5月8日放送の相葉マナブで紹介された、紅生姜入り上太巻の作り方です。

出典 https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu

材料

桃香
桃香

材料は、1本分です。

酢飯250g
紅生姜15g
玉子焼き1本
しいたけの甘辛煮20g
かんぴょうの甘辛煮1~2本
きゅうり1/6本
海苔1枚半

<玉子焼き>
卵3個
砂糖30g
塩ひとつまみ

作り方

  1. 卵に砂糖と塩を入れてよく混ぜ、厚焼き玉子を作る。
    十分に冷ましてから3等分に細長く切っておく。
  2. 巻きすに海苔を置いて、のりしろを2cmほど取って酢飯を広げる。
    酢飯の上に中央より少し手前に、半分に切った海苔を置く。
  3. 海苔の上に紅生姜、玉子焼き、しいたけ、かんぴょう、きゅうりをのせて巻く。

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