豚のTボーンステーキ 家事ヤロウ ロバート馬場

料理・レシピ
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桃香
桃香

ロバート馬場さんの『豚のTボーンステーキ』の作り方です。

出典 https://www.instagram.com/kajiyarou/
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材料と作り方

①豚の T ボーンステーキ(約 450g)両面に塩適量を振りかけて満遍なく塗り込む
②油をひかず、マルチグリルを 230℃に設定し鉄板ではさみ、肉の両面を 1 分焼く
③1 分経ったら、ニンニク 1~2 片をスライスして入れ、160℃に温度を下げて 10 分焼く
④ローズマリーを適量のせて、さらに焼き目とローズマリーの香りをつけ、仕上げに黒コショウを適量かけたら完成!

ポイント

★フライパンで焼く時は中弱火で蓋をして 5 分、裏返して弱火で 10 分
★ニンニクとローズマリーは焼き目がついてから肉の上にのせると◎!

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