下中たまねぎの生姜焼き 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
この記事は約2分で読めます。
桃香
桃香

『下中たまねぎの生姜焼き』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
スポンサードリンク

材料

下中たまねぎ        1個
豚ロース肉(生姜焼き用)  12枚
片栗粉           大さじ1
サラダ油          大さじ1
水菜(飾り用) 
(A)
醬油            大さじ3
酒             大さじ3
みりん           大さじ3
すりおろし生姜       大さじ2 

作り方


①玉ネギは垂直に1/4に切る。
②豚肉は脂身から赤身にかけて4~5か所に切り込みを入れて筋切りする。
③豚肉の両面に片栗粉を茶こしで濾しながら薄くまぶす。
④(A)の調味料を全て混ぜ合わせる。
⑤フライパンに油を中火で熱し、玉ネギを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
⑥裏返し、焼き色が付くまで焼く。
⑦⑥の玉ネギを端に寄せ、肉を加え両面焼く。
⑧肉が焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、合わせ調味料を回しかけ、 中火~強火で肉と玉ネギに絡める。
⑨皿に盛り付け、水菜を添える。

コメント

タイトルとURLをコピーしました