桃香
『旨だし酢』を使用した料理『旨だし酢チャーハン』の作り方です。
材料
桃香
材料の目安は４人分です。
【材料】（４人分）
旨だし酢 １００ｃｃ
固めに炊いたごはん ２合（約７００ｇ）
エビ １６尾
卵 ４個
長ネギ １本
塩 適量
こしょう 適量
醤油 大さじ１
サラダ油 適量
青ネギ 適量
作り方
- エビは殻を剥く。長ネギはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする
- ボウルにごはんを入れ、旨だし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせておく
- 卵は塩とこしょうを入れて溶く
- 【ここからは２人分ずつだと作り易いです】フライパンに油を熱し、エビを炒める
- エビに火が通ったら長ネギを加える
- 卵を流し入れたらすぐにごはんを加え、強火で炒める
- 塩とこしょうを振り、醤油を鍋肌から入れ、水分を飛ばすように炒める
- お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成
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