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旨だし酢チャーハン 満天青空レストランレシピ

料理・レシピ
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桃香
桃香

『旨だし酢』を使用した料理『旨だし酢チャーハン』の作り方です。

出典 https://www.ntv.co.jp/aozora/
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材料

桃香
桃香

材料の目安は4人分です。

【材料】(4人分)

旨だし酢                             100cc

固めに炊いたごはん           2合(約700g)

エビ                                  16尾

卵                                     4個

長ネギ                               1本

塩                                     適量

こしょう                              適量

醤油                                  大さじ1

サラダ油                            適量

青ネギ                               適量

     

作り方

  1. エビは殻を剥く。長ネギはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする
  2. ボウルにごはんを入れ、旨だし酢を回しかけ、切るように混ぜ合わせておく
  3. 卵は塩とこしょうを入れて溶く
  4. 【ここからは2人分ずつだと作り易いです】フライパンに油を熱し、エビを炒める
  5. エビに火が通ったら長ネギを加える
  6. 卵を流し入れたらすぐにごはんを加え、強火で炒める
  7. 塩とこしょうを振り、醤油を鍋肌から入れ、水分を飛ばすように炒める
  8. お皿に盛り付け、青ネギをちらして完成

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